小豆島オリーブ園

料理用オリーブオイルの使い方

オリーブオイルは、オレイン酸を主成分としており、必須脂肪酸であるリノール酸も必要量含んでいます。これらが理想的な比率で含まれ、様々な効果を生んでいます。

このように油として様々な効能を持ったオリーブオイルを欧米では調味料(日本でのお醤油感覚)のような使い方をします。炒め物などの料理用油として使うのはもちろんのこと、パンにつけたり、サラダにかけたり、様々な料理の仕上げに使います。オリーブオイルを使い慣れていない方は、まず様々な料理の料理用油としてオリーブオイルを使ってみて下さい。毎日の食生活にオリーブオイルを取り入れるだけで、体の中から健康にしてくれます。そして素材の味を引き立てるオリーブオイルは、料理の腕を一段と引き上げます。

オリーブオイルの保存法法

約18℃の暗い場所で保存していただければ、一ヶ年程は品質の変化はありません。またオリーブオイルの特徴として、気温5℃以下が続くとオイルが白濁を始め固化します。品質には変化なくしばらく温めていただきますと元通りの透明なオイルに戻ります。

キャップの取り外し方

オリーブオイルを使い終わった後、分別ゴミを出す際にはキャップ部分を取り外して下さい。キャップのトップ部分を下に引っ張り切ったあとに持ち上げれば簡単に取り外せます。